La recherche de nos racines avec Kuleana Rum Works

Dans le cadre de la série #CantQuarantineAloha sur IGTV , nous nous sommes donné les moyens de travailler ensemble avec les différents leaders de 11 OluKai 'Ohana afin de proposer leurs produits, leurs pastilles et leurs vêtements uniques dans le cadre de leur association OluKai. Cette semaine, nous avons été invités par le mixeur Art Deakins de Kuleana Rum Works, une distillerie de rhum haut de gamme située sur la Grande île d'Hawaï. Suivez-nous sur IGTV pour préparer avec Art un cocktail inspiré de l'île avec le récipient ci-dessus, et lisez la suite pour plus d'informations sur les processus de production du rhum de Kuleana Rum Works !

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Avec le slogan "The Art and Soul of Rum" (l'art et l'âme du rhum) et un processus où l'on utilise des matières premières qui sont produites par les pionniers d'Hawaï, il n'est pas étonnant que l'équipe de Kuleana Rum Works soit en place pour produire un produit de qualité supérieure issu de l'agriculture locale. Il s'agit d'un terrain où il n'y a pas d'autres éléments que la couleur et les matières premières pour que le produit de la nature soit le plus beau possible.

Il s'agit du meilleur rhum qui, dans la VS, a été ajouté à d'autres produits tels que le karamelkleuring et le suiker, afin qu'il puisse être utilisé à bon escient et qu'il puisse être consommé. Ce que Kuleana Rum Works fait de si unique dans la branche, c'est qu'il n'y a rien à voir avec son rhum. Ils fabriquent du rhum à partir de feuilles de sucrier - moins de 3 % du rhum mondial est fabriqué de cette manière - et ils commencent à travailler dans leur propre usine à Kohala, HI, où ils produisent 40 tonnes de rhum. Hawaïaans suikerriet) die door oude wegvinders op Hawaï werden verbouwd. L'équipe de Kuleana Rum Works utilise son propre rhum et le transforme en rhum en le faisant fermenter et distiller dans le cadre d'un processus long et complexe afin de produire son propre rhum agricole, un rhum de qualité supérieure dont le goût est apprécié dans le monde entier et qui constitue un produit unique et original. Kuleana Rum Works, en s'inspirant de sa propre recette et en l'appliquant à ses produits, est un élément de notre culture et de notre identité, qui nous permet de nous rapprocher de la terre et d'en tirer parti, même si elle est destinée à notre usage.

Cocktail "Guava Trails

Ingrédients

2 oz de rhum agricole Kuleana Rum Works Hawaiiaanse

1 ons. Goyave purifiée

1 ons. Waiola-kokoswater

0,5 oz. Vers geperst citroensap

0,25 oz. Suiker

Scheutje Angostura Bitters (optionnel)

Tracé de l'itinéraire

Verser tous les ingrédients ensemble dans un cocktailshaker et ajouter une betterave. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts et servir sur un nouveau verre. A consommer avec modération !