Comment griller avec des écorces d'ananas

C'est l'heure du dîner, et quelle meilleure façon de déguster un filet de mahi fraîchement pêché que de le mettre sur le gril ? Mieux encore, donnez-lui une touche tropicale et une explosion de saveur des îles en le cuisant sur la peau d'un ananas fraîchement coupé. Ingrédients 1 gros ananas
3 mahi fillets or chicken breasts
sel et poivre
cumin moulu
poivre de cayenne Tout d'abord, vous allez devoir couper en tranches et en dés cet ananas juteux. Pelez la peau en six bandes suffisamment épaisses pour couvrir la largeur du mahi ou du poulet. Coupez les bandes dans le sens de la longueur, du haut vers le bas de l'ananas. Assaisonnez la viande en saupoudrant le sel, le poivre, le cumin et le poivre de Cayenne des deux côtés. Placez chaque filet sur le côté coupé d'un morceau de peau d'ananas. Placez un autre morceau de la peau de l'ananas sur le dessus et attachez le tout avec de la ficelle de cuisine. Laissez les paquets reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Allumez le gril, en gardant un côté à feu vif et l'autre à feu doux. Placez les paquets de viande sur le côté le plus froid et faites cuire chaque côté pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Servez ce repas humide et savoureux ! Ajoutez quelques rondelles d'ananas grillées à l'assiette ou du guacamole pour faire ressortir le tout - parfait et facile pour n'importe quel night de la semaine ! Bon appétit !